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独门香油，四川串串香加盟品牌麻辣烫代理

独门香油

    独门香油： 原材料：植物油1000克，花椒200克，香叶20克，八角20克，生姜片50克，小葱段100克，莴笋段50克，圆葱50克 制做步骤： 将植物油倒进锅中，烧至7成热的情况下放进生姜片葱段莴笋圆葱炸掉色出味后熄火，静放1小时，捞起来残渣。制冷到3成热的情况下，放进香叶八角炸约1分钟，放进花椒（清理整洁，控干水），文火烹制发黑就可以熄火。随后倒进器皿中，密封性24小时后，捞起来残渣，油***用玻璃瓶子储存。    

    乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫为什么能席卷四川甚至省外30年而经久不衰，其一是产品过硬，譬如集众家之长，溶食疗药疗于一体，***自主研发久蘸不变的碟料，还有低热降噪的锅底汤料，这锅底乃牛华绿缘麻辣烫所有。自己调料调配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。让人食不停口，香味回荡。其二是管理科学，牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。

串串香，四川串串香加盟品牌麻辣烫代理

 串串香

       串串香发生在二十世纪八十年代，四川串串香加盟，那时候的成都市还只不过是一个不值一提的小城市，城镇里边的镇民为了更好地在经济发展不安低迷的那时***养家，在告一段落一天的工作中后便在一些客流量多的市集、影院和院校等地区摆出小食摊，在其中‘串串香’火爆，乐山串串香加盟，由于其是穿在竹签子上并且烫熟付费后就可以取走立即吃，便捷并且美味可口，因而被顾客们笑称之为香气火锅串串，也就是之后名喧天下的成都市串串香。

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串串香加盟，乐山串串香加盟品牌麻辣烫代理

串串香加盟

      牛羊肉、瘦猪肉、牛肉、鸡脯肉、刀鱼、猪排骨等。 把这种原料切成片或斩成坨，再把每一种原料各自纳盆并拌入辣椒面、盐、花椒粉和白胡椒粉腌制30分鐘，便能够穿制了。四川串串香加盟，在其中，猪牛肉、羊肉在腌制时还须加一些嫩肉粉。 凉拌鸡、猪小肚、猪肺、鸡蛋等。 将这种原料煮开，再改刀成片或拨壳。鸡翅尖、炸肉丸、咸肉、腊肠、香肠、鸭旽等。 除开鸡翅尖和炸肉丸可立即穿制之外，其他的需改刀成片或条。 蔬菜原料、豆类食品原料等。 乐山串串香加盟，把蔬菜原料改刀整条或片之后穿好，再各自用冷水漂起。而豆类食品原料则改刀整条或片后穿好，立即应用。

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       表明： 荤料穿好后；要用保鲜袋装包封住后，送进电冰箱储存，四川串串香加盟，用餐时取下并摆在冷藏展示柜里，供顾客采用。为了更好地操纵串串香火锅的原料成本费，在改刀穿串时，无论荤素搭配原料均可先称得一定的量，再改刀并试衣服，以确保可以穿出充足的串数。那样就能保证商家的利润率。 此外，乐山串串香加盟，串串香火锅店为了更好地丰富多彩菜式的种类，还可提前准备一些以“份”或以“斤”收费的菜肴（这种全是不宜穿串的原料），以供消费者挑选。例如剁椒鱼头、牛肚、黄喉、毛肚、脑花、草鱼、黄腊丁、水豆腐、血豆腐、红薯粉条、豌豆尖等。

底料成本较低，四川串串香加盟品牌麻辣烫代理

底料成本较低

      还在学习炒料技术吗？这种费力费时的开店方式，真的不适合从来没有开过餐饮店的创业者。四川串串香加盟，成都的火锅品牌都是提倡的一次性底料使用，健康卫生，乐山串串香加盟，都是自家工厂生产，流水线出品，操作起来简单快捷，可控性高。四川麻辣烫加盟。因为是机器炒料，炒料过程中各项条件恒定，加之原材料配比合理，所以炒出来的底料味道非常稳定。乐山麻辣烫加盟，拥有自建的底料工厂的火锅品牌，才能地保障品牌旗下加盟店的所有底料、腌辅料供应，而且由于是自建工厂生产，没有中间商赚差价，所以拥有非常明显的价格优势。