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串串香制作工艺

      原料：鸡骨架1斤、鸭骨架1斤、猪大骨2斤、姜片30克、花椒10克、胡椒5克

      制作流程：

     1、猪大骨、鸡架、鸭架放入锅内，加水烧开，去待用。

     2、锅内放入10斤水（水要一次加足），放入汆过水的猪大骨，鸡架、鸭架，放入姜片、花椒、胡椒、大火烧开，转小火烧2小时左右。熬煮过程中不要加水以保持原味（若一定须加水要加热开水）煮时浮渣要捞除。四川串串香加盟，乐山串串香加盟，熬好的高汤，撇去浮油保温待用，或用之前烧开（便于调汤的时候融化调味料）。

     红油：

     原料：菜籽油2000克，桂皮10克，香***3个拍破，丁香3个，白豆蔻10个，香30克，千里香15克，香叶8片，2个拍破，八角15克，辣椒粉500克（好选择用：朝天椒、二荆条、子干辣椒1:1:1混合的），姜片50克，葱节100克，大蒜30拍碎。

     制作流程：将菜籽油锅中烧热，放入葱姜蒜，炸制至干香把油倒入事先准备好锅内。

    注意：此锅已放入香料和辣椒面，盖上锅盖，或者等冷却之后用保鲜膜包好，放置24-48小时以使辣椒面的辣味，红色，香料的香气进一步溶解于油中，用漏网过滤使用。

    乐山市五通桥绿缘麻辣烫（四川串串香加盟，四川麻辣烫，乐山牛华麻辣烫加盟）传承乐山美食工艺，弘扬乐山经典美食文化。现在在成都、乐山、广东、福建、陕西等川内外多地已有多家合作店。牛华绿缘麻辣烫为什么能席卷四川甚至省外30年而经久不衰，其一是产品过硬，譬如集众家之长，溶食疗药疗于一体，***自主研发久蘸不变的碟料，还有低热降噪的锅底汤料，这锅底乃牛华绿缘麻辣烫所有。自己调料调配的牛肉、排骨、珺肝等特色菜品。让人食不停口，香味回荡。其二是管理科学，牛华绿缘麻辣烫在原材料生产、原材料配送、品牌推广、招商合作、***合作商管理、服务培训、加工出品等各个环节上都实行严格的科学管理。

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串串香

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     火锅和串串香有什么区别？我认为串串一般将菜品以穿串方式进行摆放供食客自取，食用完后以数签或者称签重等方式进行结算。火锅的菜品一般以装（摆）盘按份进行销售，客人以点菜菜，厨房按单配制菜品。四川串串香加盟，串串一般使用混合油，用牛油的为主的少，火锅使用纯牛油，当然火锅也是可以使用混合型油脂，辛料使用略不同，串串的香辛料比火锅的香辛料飘香更突出。

    美食市场是恒久不变经久不衰的巨大市场，有人就有美食的市场潜力，乐山串串香加盟，越来越快捷的生活节奏也将越来越凸显小吃在美食中的突出地位，麻辣烫小吃将小吃做的，将小吃做的精致，一进入市场就带着一种的热度，深受消费者的喜爱和青睐。

麻辣烫小吃优化经营理念，贯彻以人为本，与加盟商双赢的经营思路来踏实制作美食，只有加盟商的***，只有加盟商的能做大做好，才是牛华绿缘小吃品牌发展的坚定基石，也正是如此，四川牛华绿缘麻辣烫才能够为加盟商着想，实行双赢

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串串香也发生了转变

      之后成都发展起来了，就连串串香也发生了转变。以前简单的小食摊变成了装瓦盖上的餐馆，四串串香加盟，锅中滚翻的不会再是数十年如一日的辣椒油高汤，只是充分考虑一些不可以吃辣椒的外界客，参考了***锅的方式，提升了清汤锅。

      就连以前为了更好地便捷易熟既食的食材限定也在时期的发展趋势中摆脱了，乐山串串香加盟，物质条件获得了达到的大家逐渐追求精神实质上的达到，考虑到到卫生健康，原本路边小吃便捷服用的串串香也变成了能够清静坐下来享有的美味可口，而她各式各样你意想不到，沒有成都市串串香它涮不上的食材都逐渐的摆到了大家的饭桌。

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    串串香麻辣酱香，累积了大量忠诚消费者，也吸引住着愈来愈多的消费者，可以说行业前景很好。正由于这般，四川串串香加盟好项目变成诸多餐馆创业者的甄选新项目。不管诸位创业者有着是多少储蓄，乐山串串香加盟，先关注的难题全是串串香的加盟费多少钱，便捷做费用预算，四川串串香招商，从而以自身现阶段的可以用项目***资产状况来考虑到：是自身独自一人承担责任或是请人合作经营开实体店分摊风险性？串串香能够算得上一种特色美食了，发展趋势有悠久的历史。乐山串串香加盟，历经长期性的发展趋势，目前市面上早已发生了许许多多不清楚多少个火锅店串串香加盟代理品牌。品牌不一样，串串香的加盟费用就不一样。有的品牌加盟费要七八万乃至十来万，而有一些品牌很有可能不扣除加盟费。